Realizado no ano de 2021, na Universidade de Aveiro, o Dossier de Pesquisa sobre o vinho da Talha do Alentejo, tem um total de 60 páginas. Este trabalho contém ilustrações originais, entrevistas e paginação desenhada para o trabalho. Foco reside na descrição do processo e vivências associadas ao vinho da talha alentejano.